Vinařství Casa de Carril Cruzado
Vinařství Carril Cruzado leží uprostřed vinic poblíž městečka Cuenca a nese jméno po dávné křižovatce polních cest, která leží přesně na území dnešní usedlosti. Dala jméno vinařství i skvělému vínu. Víno se v Carril Cruzado dělalo už od pradávna. Dříve to však bývala zemědělská usedlost postavená v 50.letech minulého století. ( Španělsky Finca). Postupem času si víno vydobylo více prostoru na úkor ostatních produktů.
V roce 2004 bylo vyrobeno první komerční víno Casa Carril Cruzado cuvéé (směs 4 odrůd červeného vína), které získalo za svou kvalitu ocenění Bacchus de plata en el 2006 (stříbrná medaile Bacchus) a další vysoké ocenění. Bývalá usedlost byla vybavena nejmodernějšími technologiemi a s lidskými zdroji dnes dokáže vyrábět velice kvalitní jak mladá tak i vína barikovaná vína.
Pěstované odrůdy červené:
Cabernet Savignoun
Petit Verdot
Syrah
Tempranillo
Pěstované odrůdy bílé:
Chardonnay