Jumilla ješpanělská denominační oblast (Denominación de Origen, DO). Název je odvozen odobce Jumilla, která se v této oblastinachází. Jumilla se nachází v autonomníoblasti Murcia.
Podnebí je zde kontinentální (dlouhá horká léta a chladnézimy). Tato oblast je vyprahlá. Dešťové srážky jsou nízké a nepravidelné. Déšťse objevuje většinou na jaře a na podzim a to často ve formě silných bouří,které mohou způsobit poškození révy. Průměrná roční teplota je 16 ° C (v létěmax 40 ° C, v zimě pod 0 ° C).
Půdy jsou tvrdé, vápenité. Obecně platí, že jsou propustné amají vlastnost udržet vlhkost, což umožňuje vinicím přežít v době dlouhéhosucha. Půda je chudá na organické látkya tak naštěstí není lákavá pro révokaze.
Povolené červenéhrozny: Monastrell, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot,Syrah a Petit Verdot.
Povolené bílé hrozny:Airen, Macabeo, Chardonnay, Sauvignon blanc, Moscatel, Pedro Ximénez aMalvásia.
Z těchto odrůd je pro Jumillu nejběžnější Monastrel,který představuje až 85% celkové produkce. Monastrell je ve skutečnosti třetínejvíce pěstovanou odrůdou ve Španělsku a nachází se většinou v oblasti podélStředozemního moře.